Sukkersirup
Sukkersirup med 2:1 sukkerforhold, svarende til 66-67g sukker pr. 100g kan holde sig uden for køleskabet.
Hjemmelavet bør som udgangspunkt opbevares på køl.
Købt kan ofte opbevares uden for køleskab.
Alkohol
Generelt
- over 20% kan fint opbevares uden for køleskab
- 15-20% typisk ok ude: likører, sherry, aperitifs
- 10-15% bliver ikke dårlige, men kvalitet tabes hurtigere uden for køleskabet.
- under 10% skal være i køleskabet
Specifikt
- aperol og vermouth: kan stå ude, men bevare smag bedre på køl