Difference between revision 5 and current revision
No diff available.
Ny riskoger
500g(lidt over 3kopper), i blød, vand under 3 cups (lige under 0.5l mærke tror jeg).
2020-04-12
340g ris
vand til under 0.4l streg (ca 4.4dl vand)
Godt.
Dressing
bland 20ml riseddike med 18ml sukker og 2,5ml salt, varm det op så salt og sukker opløses
læg risene over i fad og vend forsigtigt eddiken i
Noter
2dl ris passer ca. til to plader nori.
jeg puttede kun halvdelen af den anbefalede mængde salt i
ovenstående er primært baseret på Shizuo Tsuji's Japanese Cooking (som jeg mistede lidt respekt for da jeg bemærkede at mange mål kun er angivet i volumen, men det var kun midlertidigt og ophørte da jeg læste introduktionen til kapitlet om ris).