wiki.zibet.net: Chokolademousse

Last edit

Changed:

< Jeg foretrækker at bruge en god kraftig chokolade, fx 70-80%, men forvænt i så fald at børn vil blive skuffet.

to

> Jeg foretrækker at bruge en god kraftig chokolade, fx 70-80%, men forvent i så fald at børn vil blive skuffet.

Simpel chokolademousse med flødeskum. Opskriften er fra Christinas farmor, men ligner dem der findes i gængse kogebøger.

Ingredienser

60g sukker
3 æggehvide
6 æggeblommer
2.5dl piskefløde + ekstra til servering
150g chokolade

Jeg foretrækker at bruge en god kraftig chokolade, fx 70-80%, men forvent i så fald at børn vil blive skuffet.

Metode

pisk sukker og æggeblomme
pisk æggehvider
pisk flødeskum
smelt chokoladen og bland den i æggeblommerne
vend hviderne i
vend flødeskummet i
køles efterfølgende ned i køleskab eller fryser
serveres med ekstra flødeskum (særligt hvis der anvendes en kraftig chokolade)